从乡村走出来的世界厨王技工学校优秀毕业生伍海峰

伍海峰，1995年毕业于技工学校中式烹调专业，拥有27年一线烹饪经验，师从世界三大名厨之一——杨贯一大师，擅长粤菜、新加坡菜，旁通川菜及东南亚菜系。先后担任新加坡“佳宴餐饮集团”董事兼执行总厨、新加坡米其林一星餐厅“莆田餐饮集团”的出品顾问，是世界名厨协会理事与新加坡中厨协会副会长。

伍海峰1985年9月出生于台山市冲蒌镇一个普通人家，自小在农村长大，父母亲因农务繁忙，年纪小小的伍海峰放学后就自觉回家学做饭，慢慢地，为家人做一桌美味的饭菜成为他的一种爱好，他也逐渐萌生出长大后做一名厨师的想法。

1994年，在家人支持下，伍海峰初中毕业后来到技工学校学习厨艺。他回忆说，一开始学厨是非常辛苦的，从练刀工开始，每天练10多小时。到后面学习炒菜、煮饭菜、做火头，每一个环节、每一个细节伍海峰都学得特别认真、从不马虎，一颗坚劲的心支撑着一步一个脚印走向成功。

2006年，在广州工作期间，勤奋好学的伍海峰得到老板的赏识，受聘到新加坡当厨师。刚到新加坡，伍海峰就被那里丰富多样的美食所吸引。新加坡是一个多种族的国家，有华人、马来人、印度人、以及西欧人等，因此，伍海峰在新加坡可以品尝世界上的各种美味佳肴。他如饥似渴学习各种烹饪手法，并进行融合创新。经过多年研究和磨练，伍海峰厨艺不断提升。他先后获得了2014年“环球厨神挑战赛”和“2015世界厨王上海争霸赛”的冠军,。在2014年“环球厨神挑战赛”上,他以48刀46秒切出完整无缺松子鱼的成绩，勇夺该届冠军，并破了上一届的纪录，成为新“刀神”。